Annabell Karbe

Die größten Visionen müssen nicht die teuersten sein - davon bin ich schon lange überzeugt. Bestätigt hat mich neulich das Buch von Anthony Bourdain: "A Cook's Tour". Darin beschreibt ein Koch seine Suche nach dem perfekten Mahl. Er bereist verschiedene Länder und Kontinente, um kulinarischen Genüssen zu frönen und davon zu schreiben. Schon vor seinem Aufbruch weiß er bereits: "Of course, I knew already that the best meal in the world, the perfect meal, is very rarely the most sophisticated or expensive one. I knew how important factors other than technique or rare ingredients can be in the real business of making magic happen at a dinner table."